樹莓因果、葉極似草莓，俗稱"草莓樹"，為薔薇科多年生小灌木果樹。果香味甜，營養豐富，近幾年在我國發展很快。據樹莓果實成熟時顏色不同，分為紅莓、黑莓、黃莓等；其中"美國黑莓引種與開發"課題，1997年被棗莊市科委列為農業重點開發項目，2000年被評為"山東省科技扶貧優秀項目獎"為給大面積開發提供足夠的苗木，1999-2000年山東省棗莊市薛城區園藝研究所對黑莓、紅莓、黃莓育苗..
[詳細內容]更新時間：2014-03-08
樹莓是薔薇科落葉小灌木，屬漿果類果樹。國外對樹莓的栽培利用較早，做為果樹栽培是在1548年，18世紀由歐洲引入美洲，俄羅斯及東歐是栽培較早的地區。我國是從80年代中期從國外引入，到90年代中期已獲得可喜的成果。樹莓的市價在北京地區20-30元/公斤，超級市場精包裝達到140元/公斤。
1、樹莓的適應性及其品種。樹莓適應性很強，在我國除青藏高原外，大部分地..
[詳細內容]更新時間：2014-03-08
1.選地 樹莓在各種土壤中都能正常生長。
2.整地 將土地深翻，除去雜草，用耙子摟平，然后按株距60厘米，行距1米挖穴，穴的直徑與深度均為50厘米，挖穴時將土壤翻到穴邊成壕狀。
3.栽培方法 ①挖好穴后，向溝內回填與腐熟有機肥混合好的表層土，并要打碎土塊，將回填土踩實。②裁植前苗木要進行剪枝，留下15～20厘米長的短樁，將苗木根系浸泡..
[詳細內容]更新時間：2014-03-08
酸奶內加入經清洗后的適量樹莓果 ,均勻攪拌,色澤鮮美味道更佳?？筛鶕诟刑砑舆m當白糖或蜂蜜。
[詳細內容]更新時間：2014-03-07
藍莓（學名越橘）、樹莓是具有較高經濟價值和廣闊開發前景的第三代新興水果，在美國已形成產業化，鮮果價格約2500美元/噸。長白山區特有的氣候、土壤，適合藍莓生長，第三年做果，第五年進入豐產期，豐產期達30年以上，畝產可達1000公斤以上。藍莓已被國際糧農組織列為人類五大健康食品之一。生產工藝采用食品加工業高新技術速凍或凍干，能最大程度的保存產品的原有顏色、香味、營養成份，保質..
[詳細內容]更新時間：2014-03-06
該病為害樹莓基生枝，一般發生在新梢上，先從新梢向陽面距地面較近處出現一條暗灰色似燙傷狀的病斑，長約1.5?2.5厘米，寬0.6?1.2厘米，病斑向四周迅速擴展，病部漸褐色，病斑表面出現大小不等的黑點，木質部變褐壞死。隨著病部的擴展，葉片、葉柄變黃枯萎，最后整株死亡。據觀察，高溫多雨的季節為發病盛期，在我區以6?8月最為常見。
防治方法：①秋季清園，剪下病枝集中燒毀..
[詳細內容]更新時間：2014-03-06
一、概述
豐滿紅母株系薔薇科懸鉤子屬，紅樹莓（Rubus idaeusl ）中的雙季樹莓類型。多年生落葉灌木，為我國新興開發的第三代水果，由吉林省高級農藝師鄭德龍先生從長白山稀有野生植物中選育成功，屬國內首例，99年3月通過專家審定并命名，專家認為：該成果為國內先進水平。
二、苗木繁殖
‘豐滿紅’采用先端壓條..
[詳細內容]更新時間：2014-03-06
柳蝙蝠蛾是危害樹莓的主要害蟲，嚴重影響第2年產量。其幼蟲7月上旬(部分地區5月底至6月)開始蛀入新梢為害，蛀入口距地面40?60厘米，多向下蛀食。柳蝙蝠蛾常出來啃食蛀孔外韌皮部，大多環食一周。咬碎的木屑，與糞便用絲粘在一起，環樹綴連一圈，經久不落，被害枝易折斷而干枯死亡。
防治方法：①成蟲羽化前剪除被害枝集中燒毀。②5月中旬至8月上旬初齡幼蟲活動期，可噴2．5..
[詳細內容]更新時間：2014-03-05
目前栽培的樹莓品種主要是野生樹莓選育而成的家種，一般畝產量３２０公斤，高的５００公斤以上，畝產值３５００元以上。其栽培技術如下：
土壤選擇：樹莓適應性較廣，但以在通透性好的沙質壤土上種植為佳，忌積水。
栽種時間：立冬及驚蟄前后均可。冬季帶枝條移植，翌年即有少量結果。
栽種密度：應根據土壤肥力、管理水平而定，肥力好、管理水平高的可適當稀栽，否則應..
[詳細內容]更新時間：2014-03-05
工藝流程 選料和清洗 --- 熱燙 --- 裝罐 --- 排氣密封 --- 殺菌。
技術要點 鮮果在0.2%檸檬酸的微沸水中漂燙1-2分鐘;密封時中心溫度不低于80oc;425克包裝5-20/100oc滅菌。..
[詳細內容]更新時間：2014-03-04
樹莓，薔薇科落葉小灌木，因其果型色與草莓相似，又長在樹上，故名樹莓，是國內外近年興起的第三代水果之一。樹莓果酸甜可口，營養豐富，具有特殊濃郁的芳香，除鮮食外，還可加工果汁、飲料、果酒等。樹莓適應性廣，長勢強，對土質無特殊要求，栽植當年即可少量掛果，第三、四年進入豐產期，畝產1200余kg。因其果品新穎奇特，在眾多水果中獨具一格，所以也極具市場競爭力和發展前景。樹莓分蘗力強，..
[詳細內容]更新時間：2014-03-04
白酒浸泡法:將樹莓果清洗后，浸入普通白酒（按每公斤白酒添加200克—300克(g)樹莓果），浸泡7—10天即可飲用。如添加50—100克（g）的白砂糖口感更柔。
低度酒調制法：酒基可用干白葡萄酒、桂花陳釀、白蘭地等，用過濾過的原汁直接勾兌，果汁添加量20%—50%..
[詳細內容]更新時間：2014-03-03
一、樹莓果茶
1、工藝流程：選料→清洗→打漿→膠體磨處理→混合調配→真空脫氣→均質→罐裝→封口→殺菌→冷卻→保溫檢驗→成品。
2、操作要點：⑴選料、清洗。選擇果實完整、大小基本一致、色澤鮮紅、新鮮度高、風味正、充分成熟的樹莓作原料，用流水漂洗干凈，撈出瀝干水分后備用。⑵打漿。將洗好的樹莓放入打漿機中打漿。⑶膠體磨處理。打漿后的果漿用膠體磨微?；?.
[詳細內容]更新時間：2014-03-02
樹莓的漿果皮薄多汁，采摘時碰破果皮易發生霉爛,因此,在大面積種植樹莓的地區，必須建有加工廠，保證當天采摘的鮮果能及時加工處理。同時，還要有一定的加工技術，速凍出口的樹莓要考慮果肉的顏色，鮮紅果肉冷凍后顏色最好看。針對國際市場的迫切需要,國內已有幾家單位推備投資上馬樹莓項目，搞系列產品開發或速凍出口。..
[詳細內容]更新時間：2014-02-27
工藝流程 原料分選 --- 破碎 --- 去梗 --- 二氧化硫處理 --- 發酵 --- 壓榨 --- 調整成分 --- 后發酵 --- 添桶 --- 換桶 --- 陳釀 --- 調配 --- 澄清 ---- 包裝 --- 殺菌。
技術要點參考葡萄酒釀造工藝。..
[詳細內容]更新時間：2014-02-27
